Pesto z medvědího česneku a panenského olivového oleje

Raw, unikátní superfoods ze Slovinska

​V legendách se o medvědím česneku praví, že ho užívají medvědi k jarní detoxikaci, aby se zbavili toxinů, které se v jejich těle nahromadili v období zimního spánku. V legendách má původ také jméno česneku medvědího, latinsky Allium Ursinum.
Česnek medvědí roste brzy na jaře na vlhkých místech a obsahuje velké množství vitamínů, minerálních látek a esenciálních olejů.
Náš medvědí česnek patří mezi nejlepší v Evropě. Roste divoce v přírodě a sbíráme ho v místech, kde je naprosto čisté ovzduší, v prostředí, které nezatěžuje žádný průmysl, ani zemědělská produkce, čili v prostředí, které nepoznamenaly žádné negativní “civilizační” vlivy.​​
Pesto z medvědího česneku můžete použít jako vynikající přísadu do těstovin, jako pomazánku na chleba, přidat do salátů, do polévek a omáček a nebo jako skvělou přísadu všude tam, kde používáte česnek.

Všechna pesta jsou bezlepková, neobsahují mléčnou bílkovinu, cukr ani sóju. 

Firma Azimut Vester vyrábí celkem tři druhy pesta z medvědího česneku